CUAJO NIEVI POLVO 25 G
€4.00
Tax included
CUAJO NIEVI POLVO 25 GRAMOS fermento absolutamente natural, procedente de cuajares de ternera y cordero, de alto contenido en quimosina y ampliamente utilizado en la moderna industria del queso.
CUAJO NIEVI POLVO 25 GRAMOS fermento absolutamente natural, procedente de cuajares de ternera y cordero, de alto contenido en quimosina y ampliamente utilizado en la moderna industria del queso.
MODO DE EMPLEO
Una cucharada pequeña de cafe, es la medida para cuajar de 40 a 60 litros de leche a 37ºC en 45 minutos.
Varia segun el tipo de queso y leche, a temperaturas menores usar mayor de cuajo.
Disolver el contenido de la cucharada en 100 ml de agua fria con 5 gramos de sal y luego añadirlo a la leche previamente calentada. Agitar bien.
Si se usan aditivos añadirlos antes del cuajo.
CONSERVACION
Envase cerrado en lugar fresco, oscuro y seco.
PRESENTACION
1 envase de CUAJO NIEVI POLVO 25 Gramos